SMARTIES TÅRTOR

Gjorde till min sambos 30 års kalas två smarties tårtor eftersom han är barnsligt förtjust i just smarties. Runt tårtan är det finger kex (gick åt nästan tre paket fingerkex till 1 tårta) och tårtan är fylld med vaniljkräm och grädde.


Bilderna är tagna med mobilen därför dålig kvalite.

Publicerat: 2012-12-10 @ 11:51:00


GRÖN MARSIPANBLOMS TÅRTA

 
Min syster-dotter fyller 9 år och jag fick en beställning av henne på en grön tårta med massor med blommor på. Och fyllningen skulle vara banan och grädde, sagt och gjort! Fyllningen är massor med skivade bananer och grädde samt maräng. Blommorna är gjorda i sockerpasta (sugarpaste) och vita runda strössel kulor i mitten som jag fäste med ätbart lim. Satte även fast blommorna på tårtan med det ätbara limmet.
 
Strössel kulorna är väldigt bra till dekorationer och är inte stenhårda som vissa strösselkulor kan vara, speciellt dom silvriga som finns att köpa i mataffären dom är livsfarligt hårda. Så när du ska göra till dekoration försök hitta mjuka strösselkulor! Som du ser står även hennes namn Amanda på en blomma, det gjorde jag med hjälp av en liten utstickare och jag fäste varje liten bokstav med det ätbara limmet. Kan någon dag visa alla mina redskap jag använder mig av om det skulle vara av intresse. Den vita "brickan" tårtan står på är en smart förvaring till tårtor som har ett lock så man kan frakta sina tårtor, mycket praktiskt! Kan även visa den nån dag. Brukar använda mig av den eller en vanlig tårtkartong det beror lite på.
 
Tyvärr blev bilderna väldigt dåliga och jag tog dessa på kvällen med mobilen då min systemkamera som sagt är trasig. Så gissa om jag vill ha en ny systemkamera! Får se om jag får till snyggare bilder sen på tårtan eller om dessa får duga
Publicerat: 2012-11-10 @ 16:03:47


MARSIPANTÅRTA MED ROSETT

Har gjort en tårta till min syster-dotter för hon har kalas i helgen och fyller 5 år! Även hennes Pappa fyller år några dagar efter så jag har gjort en tårta till dom båda, eller ja mest till Matilda förstås.
 
Hon hade egna önskemål och dom var "rosa, gul, blommor, rosetter och jordgubbar". Så jag gjorde en stor marsipan rosett, små rosetter med hjälp av en utstickare, blommorna är kristyr blommor som jag köpte färdiga, dom gröna bollarna runt tårtan är marsipan som jag rullat till bollar, fyllningen är jordgubbssylt grädde och vaniljkräm. Jag fäste rosetterna, blommorna och bollarna med kristyr denna gången, en sån där färdig tub som finns att köpa i affären. Matilda gillar motorcyklar och hennes Pappa gillar speedway men hittade ingen speedway motorcykel så på toppen av tårtan pryder alltså en motorcykel (leksak och inte ätbar)
Publicerat: 2012-10-20 @ 11:00:00


TONÅRSTÅRTA

 

Fick en beställning av min systers fästman att göra en tårta till hans tonårsdotter som fyllde 19 år. Fick iden direkt att det skulle vara något rosa och svart. Så fick bli blommor i dom färgerna (gjorda i marsipan) Tårtan är fylld med choklad mousse och jordgubbs mousse.Tårtan är spacklad med choklad smörkräm och täckt med vit marsipan.
Publicerat: 2012-08-13 @ 17:42:43


SOMRIG FRUKTTÅRTA

 
Bakat en somrig frukttårta till min Svärmor, som hon ska bjuda sitt jobb på imorgon då hon är sist ut med sin sommar semester.  Det är egen gjord tårtbotten (recept finns under kategorin TÅRTOR) Tårtan är fylld med hallon mousse och grädde med skivade jordgubbar. Runt tårtan är det hackad, rostad mandel och på toppen jordgubbar, blåbär och kristyrblommor. Det är även gelé på toppen av allt.
 
Publicerat: 2012-07-26 @ 19:03:11


FRUKTTÅRTA MED BLÅBÄR HALLON & JORDGUBBAR

 
Min Pappa beställde egentligen wienerbröd tills idag som han ska hämta senare ikväll som han ska bjuda sina jobbarkompisar på. Men misslyckades med degen så den degen ligger i soporna och kände att jag ville inte på ett nytt försök idag! Wienerbröd sägs vara svårt, har någon där ute provat och har ett bra recept är jag mer än glad om du vill tipsa mig om det. Ska ge mig på det nån annan gång!
 
 
Men jag gjorde istället denna FRUKTTÅRTA MED BLÅBÄR HALLON & JORDGUBBAR
Egengjord tårtbotten efter detta recept:
 

TÅRTBOTTEN

5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl,
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

 

Vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan i de övriga ingredienserna. Och blanda länge så smeten blir tjock

 

Häll upp smeten i en smord och bröad eller mjölad form som du klätt med en krage av bakplåtspapper annars kan det rinna över.

 

Grädda i 175 grader längst ner i ugnen ca 40 minuter. Gör gärna stickprov. Ett tips är att lägga bakplåtspapper över tårtbotten för att inte ytan blir för välgräddad.

 

Låt gärna tårtbotten svalna lite innan du delar den. Och jag har testat och delat en nybakad tårtbotten och tycker det är lättare att dela än en fryst. Men man kan frysa in tårtbotten och dela den när den är djupfryst om man tycker det är enklare och smular en aning mindre men jag själv tycker det är sak samma! Det enda jag brukar göra är tårtan en dag innan den ska ätas då "gottar den till sig i kylen"

 

 

I denna tårta är det ett tunt lager med hallonsylt sedan vaniljkrämgrädde. Och andra lagret endast vaniljkrämgrädde. Tårtan har hackad rostad mandel på sidorna (rosta den hackade mandeln en stund i ugnen) Och på toppen är det ett tunnt lager med grädde så blåbären skulle ligga på plats. Sen är det alltså blåbär, hallon och skivade jordgubbar på toppen. Sedan över dom är det gelésocker ringlat över. Har ett bra recept på det och det är 1 dl dansukker gelésocker Multi och 1 ½ dl vatten som man blandar i en kastrull och låter koka i ½ - 1 minut och låter svalna något innan man ringlar den över.

 

Publicerat: 2012-07-19 @ 13:53:59


JORDGUBBS FRUKT TÅRTA

 
Har idag gjort denna frukt tårta som min sambo ska ta med sig till sina arbetskamrater för imorgon går han på semester! Tårtbotten gjorde jag förra veckan och frös in den och tog upp den idag lite innan jag skulle göra tårtan. I tårtan är det vaniljgrädde med jordgubbar.
 
Tyvärr blir det dålig kvalite på bilderna då min systemkamera är trasig.
 
Publicerat: 2012-07-05 @ 19:41:36


RECEPT PÅ BLOMTÅRTAN

B

Tänkte nu dela med mig av receptet på just denna blomtårta jag gjorde för ett tag sedan.

 

TÅRTBOTTEN

5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl,
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

 

Vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan i de övriga ingredienserna.

 

Häll upp smeten i en smord och bröad eller mjölad form som du klätt med en krage av bakplåtspapper annars kan det rinna över.

 

Grädda i 175 grader längst ner i ugnen ca 40 minuter. Gör gärna stickprov. Ett tips är att lägga bakplåtspapper över tårtbotten för att inte ytan blir för välgräddad.

 

Låt gärna tårtbotten svalna i formen, med en kökshanduk över, innan du tar ut den ur formen. Ett tips är att göra tårtbotten några dagar innan du ska sätta ihop tårtan. Och frys in tårtbotten då går det lättare att dela på den sen.

 


 

 

Fyll tårtan dagen innan den ska ätas. Tårtan blir godast att stå i kylskåpet en dag och dra till sig fyllningen. När jag fyller en tårta brukar jag lägga ner i samma form jag bakade tårtbotten i som har avtagbara kanter. Tänk då på att tårtan ska vändas så det lagret du börjar fylla hamnar överst. Så först lägger du ner en tårtbotten bit. Smetar på en fyllning du vill ha. Lägger på den andra biten med tårtbotten. Och på med nästa fyllning och tillsist lägger du på den sista biten av tårtbotten, som kommer hamna underst. Plasta in allt och in i kylen tills du ska dekorera tårtan och spackla med grädde eller smörkräm. Har tyvärr ingen bild på detta

 

Denna tårta är fylld med chokladmousse med crisp och hallon mousse.

 


 

SMÖRKRÄM

115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten

1 tsk vaniljessans (finns flera saker man kan smaksätta med)


Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under omvispning.

 

 



När tårtan ska spacklas så vänder du bara formen upp och ner antingen direkt på bakbordet som du ska vara på. Eller direkt på en tårtbricka om du inte vill lyfta tårtan sedan, som kan vara lite knepigt. Men då får du vara försiktig så inte tårtbrickan blir smutsig, alternativt täcka med bitar av bakplåtspapper runt brickan som man kan dra bort när tårtan är färdig spacklad. Man får helt enkelt hitta sig eget sätt som man tycker funkar.

 


När man ska spackla en tårta brukar jag använda mig av smörkräm när jag ska täcka min tårta med marsipan eller sugarpaste. Då svettas inte marsipanen/sugarpasten. Och tårtan håller sig snygg. Recept här ovan. Det behövs bara ett tunt lager med smörkräm. Man kan även ha grädde först och sedan smörkräm över (har dock inte testat det ännu) Smörkrämen kan vara svår att smeta ut. Skölj spateln eller det redskap du ska använda då och då med varmt vatten medans du spacklar tårtan.

 

 

Till denna tårtan gick det åt 2 ½ paket med fingerkex. Blommorna gjorde jag av blomutstickare i två olika storlekar. Finns bla på Strössel & annat och det är dekorfondant blommorna är gjorda i och två olika rosa nyanser har jag använt mig av, den mörkare nyansen har smak av hallon den andra vanilj. På varje blad av blommorna tog jag en gaffel och skapade räfflorna på blommorna. Väldigt enkla blommor och i mitten är det strössel som är fäst med ätbart lim men man kan dutta lite vatten i mitten på blomman. Använde mig av en liten pensel som jag använder till att fästa dekorationer med. Jag satte först fast alla kexen runt om tårtan som bara var att trycka dit. Sedan la jag på alla blommorna.

 

 

B

Publicerat: 2012-05-31 @ 08:21:23


BLOMTÅRTA

B

B

Nu har jag gjort min tårta jag tänkt göra ett tag. Tog tillfället i akt när vi ska till Mamma & Pappa och grilla i helgen tillsammans med min Syrra och familj! Det är fingerkex runt om. (2 ½ paket) Och tårtan är fylld med choklad mousse och jordgubbs mousse. Och tårtbotten som jag gjorde för ett tag sedan använde jag mig av nu. Tårtan är även spacklad med vaniljsmörkräm. Blommorna är gjorda i dekorfondant

 

Det skulle vara väldigt roligt att lära sig göra fina blommor och figurer i marsipan och sockerpasta det måste jag se till att jag någon gång gör finns ju en hel del kurser här och var, fast dock inte här i stan vad jag vet
Publicerat: 2012-05-11 @ 17:20:52


TÅRTBOTTEN

t

Idag har jag gjort en tårtbotten. Som nu ligger i frysen och stelnar till sig ett par dagar tills man får någon som vill äta tårta med oss! Tårtbotten ska vara lättare att dela på om den är fryst, och detta är första gången jag gör en egen tårtbotten. Jag har ju inte gjort många tårtor i mina dar, men nu börjar det bli dags! Jag är så sugen på att göra en tårta som jag fått inspiration av på nätet.

 

Tänk om man får jobba med detta varje dag, att varje dag få baka till kunder! Det är mitt mål. Jag har ju börjat en lärlings utbildning som jag hoppas kommer ge mig mycket kunskap med det jag tycker som allra mest om och framförallt blir väldigt bra inom det. Tänk att få baka varje dag!

Publicerat: 2012-05-03 @ 15:07:14


ENKEL PÅSK TÅRTA

T

T

Denna Påsk tårta har jag gjort idag. Det är en kladdkaka täckt med grädde som jag färgat gul med hjälp av hushållsfärg. Fågelboet är gjort av choklad strössel och godisägg. Denna tårta och dom HÄR och HÄR goda sakerna ska vi äta nu i påsk! Och Mamma fyller år idag, hipp hipp hurra! Det kommer bli mycket gott att äta nu i påsk!

 

GLAD PÅSK!

Publicerat: 2012-04-05 @ 11:58:55


PRINS TÅRTAN | STEG FÖR STEG

P

Tårtan är fylld med hallon mousse och choklad mousse. La först ner en tårtbotten i en form med avtarbar kant och sedan bred jag på hallon moussen och sedan en botten till och sedan choklad moussen och till sist locket på och plastade in hela tårtan och in i kylen ett par timmar (gjorde tårtan dagen innan den skulle ätas) Köpte färdig tårtbotten!

P

Här har jag kavlat ut marsipanen och lagt på tårtan. Kavlade ut ganska mycket förmycket för att få till det så snyggt som möjligt. Fick ingen bild på det men spacklade på smörkräm först på tårtan innan marsipanen kom på. Som hjälp för att marsipanen inte skulle fastna på bänken när jag kavlade använde jag florsocker.

P

Hade tyvärr ingen tårtbricka utan fick använda mig av formen som jag använde när jag fyllde tårtan. Och såhär såg det ut när jag fått till marsipanen. Använde mig bla av en smoother. Och för att ta bort överflödig marsipan runt så använde jag en pizzaskärare.

P

Tada! Min första egen gjorda marsipan tårta! Dom gula kronorna är av marsipan och utstansade av en pepparkaksform. Snyggade till tårtfatet också då tårtan fick vara kvar på den då jag som sagt inte hade en tårtbricka. Kronorna fäste jag med lite ätbart lim.

Publicerat: 2012-03-12 @ 11:10:35


Tidigare inlägg Nyare inlägg

RSS 2.0