ROCKY ROAD

 
"Ingen jul utan Rocky road" Ungefär så känner man då det är ett måste att göra Rocky road varje år och även hemmagjorda snickers som jag även gör varje år. Kommer baka iordning mer julgodis nån annan dag ♥ Receptet har jag lagt upp förut i bloggen men här kommer det igen, och jag kör alltid med ljus choklad till mina Rocky road annars funkar även mörk:
 
ROCKY ROAD
 
600 g ljus blockchoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
 

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser. Spar gärna lite av jordnötterna, pistagenötterna och minimarshmallows så man kan dekorera på kakan också innan den stelnar

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock, dekorera uppe på kakan om du vill och tryck ner det lite så det kommer fastna i chokladen när den stelnar. Låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.

 
Publicerat: 2013-12-09 @ 19:24:00


HEMMAGJORDA SNICKERS

 
Idag har jag bakat hemmagjorda snickers, något som jag brukar baka varje år antingen till jul eller nåns födelsedag. Så har lagt upp receptet på denna blogg förut men här kommer det igen:
 
HEMMAGJORDA SNICKERS
 
1 burk jordnötssmör ca 340 g
1 dl strösocker
2 dl sirap
puffat ris
200 g ljus blockchoklad
hackade jordnötter
 
Lägg bakplåtspapper i botten på en liten långpanna. ca 20 x 25 cm.
Blanda i en kastrull jordnötssmör, socker och sirap och låt det bara koka upp på svag värme under omrörning för det kan lätt brännas vid. Tag kastrullen från plattan.
Rör ner puffat ris så mycket du vill ha och dom hackade jordnötterna så mycket du vill ha. Blanda väl.
Bred ut smeten i långpannan. Smält blockchokladen i vattenbad. Bred chokladen över godiskakan. Låt långpannan stå i kylen en stund så chokladen börjar stelna. Skär kakan i bitar, men låt dem sedan stelna innan du tar en smakbit. Kan med fördel förvaras i frysen.
Publicerat: 2013-12-09 @ 19:15:00


SNART EN MÅNAD KVAR

 
Nu är det snart en månad kvar till julafton! Alla julklappar är så gott som klara och vår son kommer bli bortskämd som vanligt och får mycket han önskar sig. Han har sagt massor han önskar sig så önskelistan är lååååååång så det var inga problem att komma på vad man skulle köpa till honom! Men till varandra köper vi något litet. Vet redan vad jag får, men hoppas på en Paradis ask också då det är ett måste i julklapp enligt mig. Och lite för att man alltid fick det av min älskade Farmor i julklapp när hon levde ♥
 
Tänkte tipsa om lite julgodis jag brukar baka till jul. Tryck på bilderna så kommer du till respektive recept
Publicerat: 2013-11-20 @ 10:21:00


LYX KLADDKAKA

 
Igår bakade jag denna kladdkaka som vi fikade med för att våran son hade namnsdag. Det som blev över tog karln med till jobbet idag och passande för idag är det kladdkakans dag! Jag har bakat denna förut och receptet finns redan i bloggen, men lägger upp det igen
 
 
KLADDKAKA
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
 
GLASYR
2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100 g 70% fin choklad
2 tsk smör
 
+ mini marshmallows till dekoration
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Smält smöret och blanda ägg och socker ordentligt i en bunke. Häll ner det smälta smöret och blanda ordentligt.
 
Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Häll sedan mjölblandningen i äggsmeten. Och blanda ordentligt igen.
 
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i ca 30 min. 
 
GLASYR
Blanda grädde, honung och socker i en kastrull och låt det koka upp.
 
Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
 
Häll den varma blandningen över chokladen och mixa slätt med en stavmixer.
 
Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet för att stelna (tar ett par timmar) Bre glasyren över kladdkakan som måste svalna innan den får glasyr. Garnera med mini marshmallows om du vill
 
Gott tillsammans med en klick grädde och bär.
 
Publicerat: 2013-11-07 @ 18:24:00


CHOKLADBOLLS-SPINDLAR

 
CHOKLADBOLLAR:
200 g smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
6 dl havregryn
4 msk starkt kaffe
 
Detta behövs också:
Färgat pärlsocker. Jag färgade mitt med blå karamellfärg
Godis snören
Smarties
Kristyr
 
Blanda allt till en smet och rulla till lagom stora bollar. Rulla i färgat pärlsocker och stick in godis snören och klipp av i lagom längd. Fäst smarties med kristyr som ska bli spindelns ögon
Publicerat: 2013-11-01 @ 18:19:00


BAKA TILL HALLOWEEN

 
 
Jag vill tipsa om lite gott man kan baka till halloween! Dessa cupcakes och spindlar gjorde jag förra året till halloween och recepten kommer du till om du klickar på bilderna!
Publicerat: 2013-10-13 @ 16:40:00


BROWNIES

 
200 g ljus blockchoklad
50 g smör
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver
100 g krossade chashewnötter
 
Dela blockchokladen i mindre bitar och smält dem över vattenbad. Tillsätt smöret i klickar.
 
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner chokladen i äggsmeten.
 
Sikta samman mjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda ner de lätt krossade nötterna. Rör slutligen ner mjölblandningen i äggsmeten.
 
Häll smeten i en smörad och bröad långpanna (ca 20 x 25 cm)
 
Grädda kakan i 175 grader i ca 20 minuter.
 
Den ska vara seg inuti och frasig utanpå. Skär i mindre fyrkanter när kakan svalnat.
 
 
Publicerat: 2013-07-01 @ 11:29:04


LYX KLADDKAKA

 
 
KLADDKAKA
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
 
GLASYR
2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100 g 70% fin choklad
2 tsk smör
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Smält smöret och blanda ägg och socker ordentligt i en bunke. Häll ner det smälta smöret och blanda ordentligt.
 
Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Häll sedan mjölblandningen i äggsmeten. Och blanda ordentligt igen.
 
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i ca 30 min. 
 
GLASYR
Blanda grädde, honung och socker i en kastrull och låt det koka upp.
 
Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
 
Häll den varma blandningen över chokladen och mixa slätt med en stavmixer.
 
Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet för att stelna (tar ett par timmar) Bre glasyren över kladdkakan som måste svalna innan den får glasyr.
 
 
Gott till bär och grädde och kan dekoreras fint med bär uppe på om man vill!
Publicerat: 2013-06-08 @ 19:28:00


MELON PÅ ETT ROLIGARE SÄTT

 

Tips på hur man gör fina och roliga melonbitar är att ta en kakform och trycka igenom en bit melon! Brukar göra det för visst blir det lite festligare då.

Publicerat: 2013-06-05 @ 16:24:00


CHOKLADBOLLAR: JAKE OCH PIRATERNA KALAS

 
Dessa klassiska chokladbollar fick en mer piratig look till kalaset
och jag kör alltid detta recept på chokladbollar och x 2:
 
100 gram  smör
1 dl  socker
1 msk  vaniljsocker
2 msk  msk kakao
3 dl  havregryn
2 msk  msk starkt kaffe
Garnering
  pärlsocker eller kokosflingor
Publicerat: 2013-03-10 @ 15:58:00


ROLIGT ATT PLANERA BARNKALAS

Det dröjer inte länge tills vi har en 3 åring här hemma. Tiden bara springer iväg och förra året så hade vi ett prins kalas för våran 2 åring. (Alla bilder är från förra året) Detta året ska han få välja tema själv och jag tror alla i våran närhet kan gissa vad det kommer bli! Jag tycker det är sådär barnsligt roligt att planera barnkalas och pysslar gärna ihop något extra. Förra året gjorde jag två torn till prinsen av två gamla stora kartongrör som sedan fick pryda ingången och en tröja med en prinskrona i guldtryck och hans namn. I år får vi se vad det blir och vi har ett bra tag på oss att planera. Något annat som jag är sådär löjligt förtjust i, att planera!
 
(Alla bilder är tryckbara och blir då i storlek större)
Publicerat: 2013-01-15 @ 13:57:00


NYÅRSDESSERT

 
Detta åt vi på nyårsafton här hemma. Det är havrekrisp med björnbär,
vit choklad mousse, vaniljglass, mini maränger och kolasås.
 
Såhär gör man vit choklad mousse:
 
75 g vit choklad
1 dl vispgrädde


Bryt chokladen i bitar och låt det smälta över vattenbad. Vispa grädden lätt. Tillsätt den smälta chokladen och fortsätt vispa till ett fast skum. Låt stå i kylen minst 1 tim

 
Såhär gör man havrekrisp:
 
25 g smör
2 tsk vetemjöl
½ dl havregryn
½ dl strösocker

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda eller mixa ingredienserna till en smulig massa. Bred ut den på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Rör om några gånger under tiden.
 
 
Varva chokladmousse, havrekrisp, björnbär (ca 175 g behövs) och mini maränger i ett fint glas. Avsluta med en glasskula och ringla över kolasås. Receptet räcker till ca 4 port.
 
Publicerat: 2013-01-08 @ 10:54:00


Tidigare inlägg Nyare inlägg

RSS 2.0