HULKEN CUPCAKES

 
 
 
 
HULKEN CUPCAKES bakade jag till sonens superhjälte LEGO kalas. Väldigt pilligt och tog sin tid att göra alla ansikten men kul var det. Dom är gjorda i marsipan och tänderna är i sugarpaste.

CHOKLAD CUPCAKES 
 

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, bakpulver, kakao, mjöl och grädde och rör om så att smeten blir slät och fin.
4. Klicka ut smeten i muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.

5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan du brer på frostingen på dem.

 

VIT CHOKLADFROSTING

200g Philadelphia blandat med 200g smält vit choklad

 

Låt stå i kylen en stund om den är för lös. Spackla sedan på lite frosting på varje cupcake och sätt en hulken figur på varje. Förvara i kylen.
 
 
Publicerat: 2015-03-08 @ 20:00:00


BLÅBÄRSMUFFINS

 
 
BLÅBÄRSMUFFINS
 
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
frysta blåbär
 
Sätt ugnen på 175 grader
 
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut i muffinsformar i en muffinsplåt. Varva muffinssmeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
 
Grädda i mitten av ugnen ca. 20 min.
Publicerat: 2014-05-28 @ 09:08:31


KLADDKAKEMUFFINS

 
Igår bakade jag kladdkakemuffins som jag har lagt i frysen. Snart har vi semester och dessa passar ju perfekt till alla utflykter vi kommer göra under semestern! Receptet har jag lagt upp förut men här kommer det igen ♥
 
KLADDKAKEMUFFINS

100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.


Smält smöret i en kastrull och dra av den från plattan.

Vispa ägg, socker och det smälta smöret

Vispa sedan ner alla andra ingredienser

Fördela smeten i muffins formar och grädda i mitten av ugnen ca 10-15 min. Dom ska vara lite kladdiga i mitten precis som en kladdkaka.

 

Denna gången gjorde jag dom ej så kladdiga som jag brukar, annars är det godast om dom är kladdiga men eftersom dessa ska vara till semestern och med i picknickkorgen så fick dom bli lite mer som en muffins.

Publicerat: 2014-05-28 @ 08:57:00


MINI CHOKLADMUFFINS

Dessa har jag bakat för ett tag sedan som vi ska ha i påsk (har fryst in dom) Tänkte dekorera dom till påsk, alltså låta dom bli cupcakes men dom får vara som dom är. Det blir gott det också! En helt vanlig mini chokladmuffins!
 
CHOKLADMUFFINS
 

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, bakpulver, kakao, mjöl och grädde

och rör om så att smeten blir slät och fin.
4. Klicka ut smeten i muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.

5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. (gör du större muffins tar det längre tid i ugnen)

 

Bilden är tagen med mobilen så inte den bästa kvaliteten

 

Publicerat: 2014-04-15 @ 16:42:00


LINGONMUFFINS

 
 
LINGONMUFFINS
 
150 g smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2 ½ dl djupfrysta lingon
 
Sätt ugnen på 225 grader.
 
Rör rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker smidigt.
 
Vispa i äggen, ett i taget.
 
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mjölk. Vänd ner lingonen.
 
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i ca 15 min.
Publicerat: 2013-12-17 @ 10:55:00


MINI CUPCAKES MED VITCHOKLAD FROSTING OCH MINI SMARTIES

 
Känns som det var igår jag gjorde smarties tårtorna till min sambo på hans 30 års kalas (smarties tokig är han). I år blir det smarties på mini cupcakes.
 
Det var såhär att vi hittade på Panduros outlet ett bak kit som vi tänkte ge bort i julklapp. Men när vi väl var hemma såg vi att den hade kort hållbarhet. (Dålig information från panduro kan jag tycka) Men då kom jag på att vi helt enkelt får baka cupcakes till sambons födelsedag. Sagt och gjort dessa ska vara till helgens två kalas! När jag öppnade förpackningen var det bara en påse med lite strössel som gick ut snart och allt annat tillbehör höll sig i flera månader till. Suck kände man då.
 
Det är chokladcupcakes och jag testade det receptet man fick med i kartongen nu (har inte det pappret kvar). Mini cupcakes formar använde jag mig av, har även gjort större cupcakes men dom får bo kvar i frysen. Sen är det vit choklad frosting och då kör jag alltid samma recept + en skvätt gul karamell färg i är det till just dessa cupcakes. 100/200 g smält vit choklad och 100/200 g philadelphia ost blandat ihop och beroende hur mycket frosting du ska ha, till dessa mini cupcakes räckte det med 100 g av varje. Och tillsist mini smarties, eller mini yumsies som dom heter och kommer från bak kitet.
 
Det kommer även bli smörgåstårta men då jag varit sjuk så gör jag tyvärr ingen egen fast jag skulle vilja då jag aldrig gjort en egen. Men jag bestämde att vi beställde en istället.
 
Barnsliga cupcakes till en smarties tokig 30+are, jag tror han blir barnsligt nöjd!
Publicerat: 2013-12-06 @ 11:44:00


CUPCAKES SPINDLAR

 
Idag har jag bakat dessa cupcakes spindlar i en annan variant än jag bakade förra halloween. Dessa är en choklad cupcakes med choklad frosting och chocklad strössel, snökulor godis till ögon och laktits snören till ben.
 
CHOKLAD CUPCAKES MED VIT CHOKLAD
 

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde

1 påse vita choklad knappar

 

♥ snökulor (brukar finnas bland lösgodiset)

♥ behövs endast lite blockchoklad att dutta dit på godiset för att göra ett öga

♥ choklad strössel

♥ godis snören, jag har lakrits snören

♥ + allt till chokladfrostingen

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, bakpulver, kakao, mjöl, vita chokladen och grädde och rör om så att smeten blir slät och fin.
4. Klicka ut smeten i muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.

5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan du brer på frostingen på dem.

 

 

CHOKLADFROSTING

 

120 g rumsvarmt smör

10 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao av god kvalitet
200 g philadelfiaost
2 msk varmt kaffe

Blanda allt ordentligt

 

Spackla på chokladfrostingen på dina cupcakes och doppa dom ordentligt i chokladströssel. Ögonen till dessa har jag gjort av så kallade snökulor som finns bland lösgodiset och smält lite blockchoklad för att sedan dutta dit en liten prick på alla dessa kulor. Har man en livsmedelspenna kan man lika gärna måla dit en prick. Sätt dit ögonen och klipp lagom längd på godis snörena och stick in dom i cupcakes för att göra ben till spindeln.


 

Detta recept ger ungefär 10 spindlar. Jag ville även göra några andra cupcakes så jag halverade receptet på chokladfrostingen.
Publicerat: 2013-10-30 @ 12:26:00


MUMSIGA SPÖKEN

 
Har bakat dessa mumsiga spöken som är uppochned vända cupcakes. Dom är spacklade med ganska generöst med vit chocklad frosting och sedan är det vit sugarpaste med två m&ms som ögon som är ditsatta med rosa kristyr.
 
 
CHOKLAD CUPCAKES MED VIT CHOKLAD

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde

1 påse vita choklad knappar

 

♥ vit sugarpaste

♥ m&ms eller smarties

♥ rosa eller vit kristyr

♥ sakerna till den frostingen du vill ha

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2.Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, bakpulver, kakao, mjöl, vita chokladen och grädde och rör om så att smeten blir slät och fin.
4. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.

5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan du brer på frostingen på dem.

 

VIT CHOKLADFROSTING

200g Philadelphia blandat med 200g smält vit choklad

 

Låt stå i kylen en stund om den är för lös. När du gör dessa spöken tar du bort muffinsformarna och brer på frostingen så cupcakes blir uppochned. Ett tips är att pröva om den vita sugarpasten bli lagom storlek innan du brer på frostingen.

 

Kavla ut den vita sugarpasten. Jag använde mig av en vas när jag skulle få ut runda figurer ur den vita sugarpasten då ett glas var för litet. Dutta lite kristyr på godiset som ska bli ögon och tryck dit. Förvara i kylskåpet

 


 

Detta recept ger ungefär 10 spöken. Jag ville även göra några andra cupcakes så jag halverade receptet på den vita choklad frostingen och gjorde bara iordning 5 spöken.

 
Publicerat: 2013-10-30 @ 11:43:00


BAKA TILL HALLOWEEN

 Snart är det halloween och varför inte baka dessa goda och söta kakmonster cupcakes som jag visat några gånger förut i denna blogg! Receptet kommer du direkt till genom att trycka på bilden ♥
 
Publicerat: 2013-10-22 @ 11:21:00


BAKA TILL HALLOWEEN

 
 
Jag vill tipsa om lite gott man kan baka till halloween! Dessa cupcakes och spindlar gjorde jag förra året till halloween och recepten kommer du till om du klickar på bilderna!
Publicerat: 2013-10-13 @ 16:40:00


KLADDKAKEMUFFINS

 
Idag har vi bakat dessa smarriga kladdkakemuffins som det finns recept på redan
i denna bloggen men lägger upp det igen då dom är så smarriga! ♥
 
KLADDKAKEMUFFINS

100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.


Smält smöret i en kastrull och dra av den från plattan.

Vispa ägg, socker och det smälta smöret

Vispa sedan ner alla andra ingredienser

Fördela smeten i muffins formar och grädda i mitten av ugnen ca 10-15 min. Dom ska vara lite kladdiga i mitten precis som en kladdkaka

 
Publicerat: 2013-09-28 @ 12:46:00


MER BILDER PÅ JAKE OCH PIRATERNA CUPCAKES

 
Dessa Jake och piraterna cupcakes bakade jag till min sons 3 års kalas som gick i just Jake och piraterna temat.
 
Tryck HÄR så kommer du till receptet
Publicerat: 2013-04-16 @ 12:29:00


Tidigare inlägg

RSS 2.0