HALLOWEEN CUPCAKES

Har idag gjort dessa halloween cupcakes. Och här kommer receptet
 
CHOKLAD CUPCAKES

detta recept brukar jag gå efter när jag gör mina choklad cupcakes

 

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2.Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, bakpulver, kakao, mjöl och grädde och rör om så att smeten blir slät och fin.
4. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.

5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan du brer ut frostingen på dem.

 

VIT CHOKLADFROSTING

200g Philadelphia blandat med 200g smält vit choklad,

låt stå i kylen en stund om den är för lös. Och sedan spacklar du på med så mycket frosting du vill ha på dina cupcakes.

 

Några cupcakes är doppade i grönfärgat cocos, samma cocos jag använde till mina andra mumsiga spindlar. Till ögon använde jag "snökulor" som finns att köpa i lösgodis. Som jag sedan duttade pupiller av med smält ljus choklad, jag fäste fast ögonen med vit kristyr på spindeln. Skär en liten mun på spindeln och klipp lagom längd på godis snören som fick bli ben (jag vet att spindlar har 8 ben men tyckte det blev för mycket på dessa varelser) Vissa kanske känner igen ögonen, har nämligen använt mig av den typen förut.

 

Dom andra cupcakes är det spindelnät på som jag först spritsade med ljus smält choklad i runda ringar och sedan ut som ett spindelnät. Sedan drog jag med avigsidan på en liten pensel ut spindelnätet. (Hoppas du fattar då jag inte har en bild på hur jag gjorde)

 

 

Publicerat: 2012-10-31 @ 12:31:00


"MANDARIN PUMPOR"

Vill bara tipsa om denna roliga sak! Målar man som man brukar skära ut på

en pumpa så får man söta mandariner till halloween, nyttigt är det också

 

Publicerat: 2012-10-30 @ 22:18:00


LÄSKIGT MUMSIGA SPINDLAR

HALLOWEEN imorgon och jag har gjort dessa läskigt mumsiga spindlarna idag. Det är chokladbollar rullade i grönfärgat (karamellfärg) cocos. Till ben har jag stickt in godis snören och till ögon är det smarties som är fäst med kristyr som finns att köpa färdig på tub.
 
RECEPT PÅ CHOKLADBOLLAR:
 
100 gram 
smör
1 dl  socker
1 msk  vaniljsocker
2 msk  msk kakao
3 dl  havregryn
2 msk  msk starkt kaffe
Garnering
  kokosflingor som är färgat med några droppar karamellfärg
Publicerat: 2012-10-30 @ 14:32:00


DEN FÖRSTA MARSIPANTÅRTAN

Nu har jag gjort några fler marsipantårtor, men den första gjorde jag faktiskt i mars i år! Till min sons 2 års kalas som syns på bilden. Och tar alla tillfällen jag kan för att få baka en tårta för övning ger färdighet. Snart är det dags igen och då blir det en grön tårta så håll utkik!
 
Publicerat: 2012-10-23 @ 13:13:00


MARSIPANTÅRTA MED ROSETT

Har gjort en tårta till min syster-dotter för hon har kalas i helgen och fyller 5 år! Även hennes Pappa fyller år några dagar efter så jag har gjort en tårta till dom båda, eller ja mest till Matilda förstås.
 
Hon hade egna önskemål och dom var "rosa, gul, blommor, rosetter och jordgubbar". Så jag gjorde en stor marsipan rosett, små rosetter med hjälp av en utstickare, blommorna är kristyr blommor som jag köpte färdiga, dom gröna bollarna runt tårtan är marsipan som jag rullat till bollar, fyllningen är jordgubbssylt grädde och vaniljkräm. Jag fäste rosetterna, blommorna och bollarna med kristyr denna gången, en sån där färdig tub som finns att köpa i affären. Matilda gillar motorcyklar och hennes Pappa gillar speedway men hittade ingen speedway motorcykel så på toppen av tårtan pryder alltså en motorcykel (leksak och inte ätbar)
Publicerat: 2012-10-20 @ 11:00:00


JAG ÖPPNAR MITT HJÄRTA

Jag har diagnosen ledgångsreumatism (RA). Fick den diagnosen innan sommaren i år (2012). Men har haft besvär ungefär ett år innan jag fick min diagnos. Jag äter medicinen Metotrexat som är en folsyraanalog som hör till gruppen cytostatika. Jag äter även kortison tabletter. Finns många bra sidor där du kan läsa om RA bland annat HÄR
 
Eftersom detta är för nytt för mig har man inte velat berätta det för vem som helst men känner nu att jag måste acceptera min diagnos och göra det bästa av det. Dagarna är upp och ner och ibland vill man bara ligga inne under ett täcke när man har ont, men är så glad att jag har blivit allt rörligare igen av min medicin och jag lär mig att jag mår bättre att röra på mig när jag väl har ont också. Får hemsk huvudvärk också som jag hoppas kommer försvinna men det är antagligen en biverkning av medicinen men då är det även då skönt att bara gå ut och vara ute. Mina eller våra tankar ska man nog skriva nu är det här med barn. Hade jag inte haft denna värk hade vi säkert redan haft ett barn till om jag hade fått bestämt. Jag och min sambo har redan ett barn innan jag fick denna diagnos och värk. Men nu är det helt plötsligt något annat man ger sig in på och det kräver planering. Fast ni ska veta att oj vad vi planerade vår underbara son in i minsta detalj, eller nästan iaf så jag blev då gravid väldigt fort för jag hade sådan koll och det var då ”viktigt” att vi skulle försöka få ett barn i början på året så det här med att planera har vi inte svårt för! Men kommer man klara av att vara gravid med RA?! Det kanske inte går lika fort heller att bli gravid den här gången och man måste sluta med metotrexat medicinen. Det är just det man måste planera och vänta innan man får försöka bli gravid.
 
Jag var på grund av min diagnos tvungen att avsluta min lärlingsutbildning inom bageri och konditori då jag inte har samma handkraft längre och allt är en aning tyngre för mig. Det är verkligen inte lätt att avsluta sin dröm att bli konditor och visst finns drömmen kvar och kanske finns det något inom det området jag kan arbeta med. Mina tankar snurrar i huvudet också gällande jobb, vart ska lilla jag jobba nu?!...
Publicerat: 2012-10-11 @ 12:17:00


KANELBULLENS DAG

KANELBULLENS DAG är imorgon och jag har idag bakat ett lass med stora kanelbullar ♥
 
Ursäkta dålig bildkvalite på bilderna min älskade systemkamera är trasig och inte införskaffat mig en ny så blir smått galen här hemma och saknar min CANON kamera! Älskar att ta kort, och då på allt!
Publicerat: 2012-10-03 @ 14:23:00


LJUS o VIT CHOKLAD MED POLKAGRIS

 
Detta godis är så lätt att göra och himla gott! Passar perfekt som julgodis.
 
Man smälter 200g (minst) ljus choklad i vattenbad och häller upp det i en liten form med bakplåtspapper och ställer in formen i kylen så chokladen stelnar ordentligt. Sen smälter man den vita chokladen (200g) över vattenbad och häller det över den stelnade ljusa chokladen, och innan den vita chokladen hinner stelna strör man över massor med krossade polkagrisar. Just till dessa hade jag "polka skruvar" vilket jag tycker blir snyggare, men funkar även med vanliga små fyrkantiga som man krossat. Sen är det bara dela i bitar och njuta!
Publicerat: 2012-10-02 @ 15:11:00


CHOKLAD COOKIES MED SMARTIES

 
Barnsligt goda kakor!
Gjorde dessa cookies när min son fyllde 1 år så är en gammal bild jag bjuder på.
 
CHOKLAD COOKIES MED SMARTIES
125 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
1 påse mini smarties
 
Sätt ugnen på 175 grader
 
Vispa samman smör, socker, ägg och vaniljsocker till en ljus och krämig smet.
 
Blanda samman mjölet med kakao, salt och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten och arbeta samman till en seg smet.
 
Klicka ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg dem glest så att de kan flyta ut.
 
Lägg några smarties på varje kaka.
 
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 min. Låt kakorna svalna på galler.
Publicerat: 2012-10-02 @ 14:55:00



RSS 2.0