CASHEWNÖTKAKOR MED VIT CHOKLAD


kaka


Riktigt goda kakor som jag gjorde till julfikat vi hade hemma hos oss för ett tag sedan.

1 dl naturella cashewnötter
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 dl fiberhavregryn (jag använde vanligt)
½ tsk bakpulver
till garnering: 50 g smält vit choklad

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka cashewnötterna.
2. Rör smör och socker poröst.
3. Blanda nötter, vetemjöl, havregryn och bakpulver.
4. Rör ner de torra ingredienserna i smöret och blanda samman till en smidig deg. Sen gjorde jag så att jag gjorde små bollar som jag la på en plåt med bakplåtspapper och sedan plattade till bollarna med ett glas så dom blev platta men inte för tunna. Man skulle mycket väl kunna göra dessa kakor en aning tjockare än vad jag har gjort. Sedan grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min (beroende hur tjocka dom är) Låt svalna.
5. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ringla den smälta chokladen lite slarvigt, mycket eller lite över kakorna eller använd en spritspåse. Låt chokladen stelna innan kakorna läggs på ett fat eller burk. Förvara svalt.

Av denna sats får man ca 20 st kakor.
Gör en dubbelsats så får du fler, det gjorde jag!

Publicerat: 2012-01-03 @ 13:40:17


0 kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0