0 Läs mer >>
 
 
  • 50 g jäst
  • 100 g Arla® Svenskt Smör
  • 5 dl Arla® mjölk
  • 250 g Arla Köket Kesella® kvarg
  • 1 pkt saffran à 0,5 g
  • 1 12 dl strösocker
  • 12 tsk salt
  • 17 dl vetemjöl
  • russin
  • 1 ägg
  • strösocker
  • kanel
  • lite ljus sirap
 

Gör så här:

 

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.

 

Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.

 

Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i bitar och gör degen till runda bullar och låt jäsa ca 30 min till på bakplåtspappersklädda plåtar.

 

Sätt ugnen på 225°

 

Pensla bollarna med uppvispat ägg och grädda i ca 8 min. Direkt efter att bullarna tagits ut ur ugnen så penslar du dem men lite ljus sirap utblandat med lite vatten så att de blir blanka och klistriga och doppar dem direkt i strösocker och kanelblandning.

SAFFRANS SOCKERBULLAR

0 Läs mer >>
 
  • 50 g jäst
  • 100 g Arla® Svenskt Smör
  • 5 dl Arla® mjölk
  • 250 g Arla Köket Kesella® kvarg
  • 1 pkt saffran à 0,5 g
  • 1 12 dl strösocker
  • 12 tsk salt
  • 17 dl vetemjöl
  • russin
  • 1 ägg
 
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen. Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 35 bitar och baka ut till lussekatter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.
 
Jag gjorde även lussehjärtan med hjälp av en pepparkaksform ♥

LUSSEKATTER OCH LUSSE...

0 Läs mer >>
 
 
100 g smör
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ dl filmjölk
1 påse pepparkakskryddor
1 ½ tsk bakpulver
3 1/4 dl vetemjöl
 
Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en form.
 
Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smör, filmjölk och pepparkakskryddor. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och rör föriktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen.
 
Jag har en klick lingongrädde på. Det är sockrade lingon blandat i vispad grädde. Och florsocker pudrat över.
 

MJUK PEPPARKAKA

0 Läs mer >>
 
Som vanligt, som alltid bakas det Rocky road här hemma ♥
 
ROCKY ROAD
 
600 g ljus blockchoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
 

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser. Spar gärna lite av jordnötterna, pistagenötterna och minimarshmallows så man kan dekorera på kakan också innan den stelnar

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock, dekorera uppe på kakan om du vill och tryck ner det lite så det kommer fastna i chokladen när den stelnar. Låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.

ROCKY ROAD

0 Läs mer >>
 
 
 
 
Jag (och sonen) har julpysslat av saker vi antingen hade hemma eller hittat i skogen av vanliga pinnar. Det enda som är köpt är apelsinerna och nejlikor.
 
Till stjärnan behövs 5 pinnar, gärna ungefär lika tjocka. Som man sedan klipper av lika långa. Sedan tar man ett snöre (jag använde jutesnöre) och binder fast som en stjärna. Finns nog många beskrivningar och mer bilder om man vill ha mer förklarat hur man binder.
 
Till granen av pinnar behövs några pinnar även här. Till stammen kan man ta en tjockare pinne om man vill. Sen är det som på bilden att man binder fast alla pinnar. Gör man en större variant så går det nog att spika fast alla pinnarna med småspik. Bilden är en närbild så pinngranen är inte längre än ca 30 cm och nu en dekoration tillsammans med granris utanför dörren i en kruka.
 
Kottar syns inte så bra på bilden men är fint att ha glitterlim på (detta fallet blandat mellan rött glitter och guld) Gjorde jag och sonen förra året kring jul.
 
Virkad tomte fick jag förra julen av Mamma som gjort den själv ♥ (inte enkelt julpyssel för mig iaf som inte är ett dugg händig när det gäller virka, sticka eller sy)
 
Apelsiner med nejlikor fint och doftar gott. Lägg det i en kruka så är det ännu finare som dekoration.
 
Dekoration av krisyr har jag och sonen pysslat tillsammans och satt dit bokmärken och även snöflings-strössel och snöre så man kan hänga upp i granen eller dekorera klapparna med.
 
KRISTYR RECEPT
  • 1 äggvita
  • 4 dl florsocker
  • 1 tsk ättiksprit (12 %)
  1. Rör ihop äggvita, florsocker och ättikssprit. Använd gärna elvisp.
  2. Lägg kristyren i spritspåse

ENKLA JULPYSSEL

0 Läs mer >>
 
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
400 g Nutella
5 dl Special K flingor
1 ½ dl salta jordnötter
200 g ljus choklad
 
Smält socker och sirap i en kastrull. Tillsätt nutellan och rör om.
Tag bort kastrullen från plattan.
 
Krossa flingorna och grovhacka nötterna och blanda ner det i smeten ordentligt.
 
Bred ut smeten ca 2 cm, på ett bakplåtspapper. Låt kakan stå i kylskåp och stelna minst 1 timme.
 
Smält chokladen över vattenbad och bred ut den över kakan. Skär kakan i små bitar när chokladen har stelnat.

NUTELLA GODIS

0 Läs mer >>

Årets pepparkakshus åt inte sonen upp taket (som förra året) utan ville hjälpa till att dekorera. Det är marsipan på taket och huset är dekorerat med smarties och hallonbåtar. Tomten är påväg ner i skorstenen och det ser ut som han har fastnat! Absolut det finaste pepparkakshuset enligt mig eftersom sonen dekorerat också ♥
 

PEPPARKAKSHUS 2014

0 Läs mer >>
 
Pepparkakshus jag gjort genom åren och alla har en egen historia.
 
Första är från julen 2007 och jag och älsklingen förlovade oss och bodde i en liten 1:a, huset blev inte det snyggaste och vet att en hel del fula ord kom ur munnen.
 
Andra pepparkakshuset på bilden är från julen 2009 och jag var rund som en julgranskula med vår son i magen och mådde bättre än aldrig förr.
 
Tredje pepparkakshuset är från julen 2010 och vår sons allra första jul ♥
 
Fjärde pepparkakshuset är från julen 2012, det året det var sådär härligt mycket snö och sonen hjälpte mig att dekorera pepparkakshuset.
 
Femte pepparkakshuset är från julen 2013 och började med att sonen ville käka upp taket på en gång, vilket han även gjorde. Så jag bestämde mig för att sätta ihop ett eget hus några dagar efter själv. Och för första gången gjorde jag egen kristyr vilket är så mycket enklare och snyggare och tror det är enda pepparkakshuset det inte kommit ett enda fult ord från munnen när jag satt ihop det!
 
Kan tillägga att alla pepparkakshus är färdiga satser har ännu inte gett mig på att baka egna hus...
 
2014 års pepparkakshus vill sonen hjälpa till med har han sagt och självklart får han det! Själv tycker jag pepparkakshusen bara blir finare och finare med åren så i år måste vi göra ett ännu finare eller bara ett helt crazy eller misslyckas helt igen. Pepparkakshusen skapar varsin historia ♥

PEPPARKAKSHUS x 5

1 Läs mer >>
 
Favorit alltid i repris till halloween. Nu tjuvstartade jag och sonen med att baka chokladbolls spindlar innan halloween. Men dom går ju med fördel att baka igen. I år körde vi med karamellströssel så kanske blir tradition att spindlarna inte ser lika dana ut år efter år.
 
RECEPT PÅ CHOKLADBOLLAR:
 
200 gram 
smör
2 dl  socker
2 tsk vaniljsocker
4 msk  msk kakao
6 dl  havregryn
4 msk  starkt kaffe
Garnering
  Karamellströssel
 

BARNSLIGT MUMSIGA SPI...

6 Läs mer >>
 
En massa halloween bak som jag gjort dom senaste åren. Chokladbolls spindlar är sonens favorit! Tryck på bilderna så kommer du direkt till recepten ♥
 
 

 
 

HALLOWEEN

0 Läs mer >>
 
Bakade en oreo tårta till mitt andra lilla kalas som vi flyttade till denna helgen som var. Den innehåller hemmagjord chokladtårtbotten, grädde blandat med hackade Oreo Chocolate Creme kakor på två av lagrena. Det lagret i mitten innehåller chokladmousse. Denna tårtan är ett lager högre än den förra tårtan jag bakade. Och även denna tårta är en mindre tårta och spacklad med grädde och vanliga oreo kakor på toppen av tårtan.
 

OREO TÅRTA

0 Läs mer >>
 
"När man fyller år ska man äta tårta" så tycker i alla fall min son som i stort sett tvingade mig att baka en tårta i söndags (7 september, min födelsedag) Jag bakade en liten tårta för på kvällen kom Mamma & Pappa på tacokväll. Många är sjuka så blev ett litet kalas på min dag. Nu är man så pass gammal att man slutat längtat till sin födelsedag men sonen älskar kalas så det gör det hela så mycket roligare. Jag fyllde för övrigt 14 år enligt sonen, men kan meddela att det är faktiskt dubbelt upp.
 
Tårtan innehåller egenbakad tårtbotten (recept finns i bloggen), en massa blåbär, grädde och vaniljkräm.

FÖDELSEDAGSTÅRTA